{"id":333,"date":"2026-02-28T10:47:06","date_gmt":"2026-02-28T10:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/persplant.de\/?page_id=333"},"modified":"2026-05-29T18:53:35","modified_gmt":"2026-05-29T18:53:35","slug":"datteln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/persplant.de\/en\/datteln\/","title":{"rendered":"datteln"},"content":{"rendered":"
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DATTELN<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Iran geh\u00f6rt seit alters her zu den gr\u00f6ssten Dattel-Produzenten und -Exporteuren in der Welt. Datteln werden hier seit rund 6000 Jahren kultiviert.<\/p>\n

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Auf 185 000 Hektar Anbaufl\u00e4che werden j\u00e4hrlich mehr als eine Million Tonnen Datteln geerntet.<\/p>\n

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Datteln unterscheiden sich in Farbe, Form, Gr\u00f6sse und Trockenheitsgrad. Die Unterschiede kommen durch die verschiedenen B\u00f6den und die Klimaunterschiede der Anbaugebiete und Z\u00fcchtungsmassnahmen zustande.<\/p>\n

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Gro\u00dfe Bedeutung bei den iranischen Datteln hat die Mozafati-Dattel (Rotab). Das Hauptanbaugebiet finden wir in der Provinz Kerman, nahe der historischen Stadt Bam im S\u00fcdosten Irans. Diese vorz\u00fcgliche, weiche und saftige Dattelsorte wird von Juli bis September geeerntet.<\/p>\n

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Datteln sind reich an Zucker und haben einen entsprechend hohen Kaloriengehalt (350 Gramm Datteln enthalten ca. 1500 Kalorien). Das brachte ihnen den Namen \u201eBrot der W\u00fcste\u201c ein. Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium sowie B-Vitamine machen sie zu einer gesunden Nascherei. Der Gehalt der Aminos\u00e4ure Tryptophan ist besonders interessant. Aus Tryptophan entsteht im K\u00f6rper das Hormon Melatonin, das eine Bedeutung f\u00fcr den Schlaf-Wach-Rhythmus hat.<\/p>\n

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Frische Datteln gibt es in den Wintermonaten von September bis Januar. Besonders beliebt sind die Fr\u00fcchte in der Weihnachtszeit. Zur Trocknung vorgesehene Beeren werden halbreif geerntet. Die Sonne oder k\u00fcnstliche W\u00e4rme entzieht ihnen das Wasser. Ebenso wie tiefgefrorene Ware sind sie das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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