{"id":376,"date":"2026-02-28T10:48:40","date_gmt":"2026-02-28T10:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/persplant.de\/?page_id=376"},"modified":"2026-05-29T18:58:05","modified_gmt":"2026-05-29T18:58:05","slug":"lakritze","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/persplant.de\/en\/lakritze\/","title":{"rendered":"Lakritze"},"content":{"rendered":"
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Lakritze<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lakritze (Glycyrrhiza glabra), auch S\u00fc\u00dfholz genannt, gilt als eine der wertvollsten Heilpflanzen und wird bereits seit etwa 4000 Jahren benutzt. Sie wird f\u00fcr die Arzneiproduktion, aber auch zur S\u00fc\u00dfwarenherstellung verwendet.<\/p>\n

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Reines S\u00fc\u00dfholz ist etwa 50 mal s\u00fc\u00dfer als herk\u00f6mmlicher Zucker. Der Anbau erfolgt in den St\u00e4dten Kermanschah, Fars und Kerman. Die Pflanze w\u00e4chst bis zu 1 Meter – in manchen Gebieten Irans auch bis zu 2 Meter hoch. Die 9 bis 17 Bl\u00e4tter sind zwischen 7 und 15 cm lang und ben\u00f6tigen viel Sonne und W\u00e4rme. Die Ernte erfolgt schlie\u00dflich im Herbst nach 3 bis 4 Jahren Wachstum.<\/p>\n

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Sie wirkt schleiml\u00f6send, schleimverfl\u00fcssigend und auswurff\u00f6rdernd. Zur Herstellung von Lakritze wird der Saft aus der Wurzel des S\u00fc\u00dfholzstrauchs verwendet, der einen heilenden Pflanzenstoff enth\u00e4lt. Die Wirkung dieses Stoffes war schon den R\u00f6mern bekannt, denn in der milden Mittelmeerregion gedeiht das S\u00fc\u00dfholz besonders gut. Ein Tee aus geraspeltem S\u00fc\u00dfholz sollte bei Husten, Gastritis und Leberleiden helfen. Heute wei\u00df die Forschung durch wissenschaftliche Untersuchungen, dass ein wichtiger sekund\u00e4rer Pflanzenstoff aus der Wurzel, genannt Glycyrrhizin, antioxidativ und antiviral wirkt.<\/p>\n

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Erst die kuriose Mischung aus Zucker, Glukosesirup, Mehl, Kartoffelst\u00e4rke, Salmiak und Aromen machte aus dem Heilmittel eine s\u00fc\u00df-herbe Nascherei.<\/p>\n

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Getrocknete S\u00fc\u00dfholzstangen werden auch zur Zahnpflege gekaut, wobei neben den enthaltenen Inhaltsstoffen auch die Eigenschaft des Holzes zum Tragen kommt, beim Kauen am Ende stark auszufasern und so eine nat\u00fcrliche Zahnb\u00fcrste zu formen.<\/p>\n

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Wir bieten Ihnen Lakritze in folgender Form an:<\/p>\n

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Extrakt als Granulat<\/p>\n

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Extrakt als Pulver<\/p>\n

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Extrakt als Blocklakritz<\/p>\n

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Extrakt als Paste<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tWir freuen uns auf Ihre Anfrage<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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