Kreuzkümmel

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) gehört zu den ältesten und beliebtesten Gewürzen der Welt.

Die Samen werden nach der Ernte gereinigt und schonend getrocknet, wodurch ihr intensives, warmes und leicht nussiges Aroma erhalten bleibt.

Kreuzkümmel ist ein fester Bestandteil zahlreicher orientalischer, asiatischer und mediterraner Gerichte. Er wird unter anderem für Currys, Reisgerichte, Fleischgerichte, Hülsenfrüchte, Gewürzmischungen und Backwaren verwendet.

Sein charakteristisches Aroma macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler internationaler Küchen.