Zitronenschalen (Getrocknete Zitronenschalen)

Getrocknete Zitronenschalen (Citrus limon) überzeugen durch ihr intensives, frisches Aroma.

Nach der Ernte werden die Schalen reifer Zitronen sorgfältig geschält und schonend getrocknet. Dadurch bleiben das natürliche Aroma sowie die charakteristischen ätherischen Öle weitgehend erhalten.

Getrocknete Zitronenschalen werden vielseitig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise für Tee, Backwaren, Gewürzmischungen, Süßwaren oder Getränke.

Sie verleihen Speisen und Getränken eine frische, fruchtige Note und sind außerdem ein beliebter Rohstoff für die Herstellung von Kosmetik- und Naturprodukten.